Bacaladillas rebozadas, tortillita y ensalada, apto para celíacos
Un plato completo, rico y fácil. Además no es necesario gastar una fortuna para tomar un buen pescado.
Es ideal para celíacos porque no lleva harina de trigo.
Una delicia!!!
Bacaladillas rebozadas, tortillita y ensalada, apto para celíacos
Un plato completo, rico y fácil. Además no es necesario gastar una fortuna para tomar un buen pescado.
Es ideal para celíacos porque no lleva harina de trigo.
Una delicia!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el pescado con papel de cocina. Salpimentar.
Pasar por harina retirando el sobrante.
- 2
En un plato hondo batir los huevos con el perejil y una pizca de sal.
Rebozar el pescado ya pasado por harina y escurrir el exceso de huevo.
- 3
Con mucho cuidado volver a pasar por harina aplastando con las manos para que la harina se adhiera bien.
- 4
Calentar bien abundante aceite e ir friendo por tandas el pescado. Con esta harina hay que tener mucho cuidado para que no se queme. Así que hay que ir probando la temperatura del aceite.
Dejar escurrir sobre papel de cocina.
- 5
Como sobrará mezcla de huevo mezclar bien y hacer unas tortillitas en aceite limpio. Servir todo de inmediato acompañado con la ensalada y limón.
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