Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes con agua tibia o templada, recordar que la sal se pone luego de revolver un poco la masa, para que no queme la levadura.
- 2
Amasar estirando con una mano hasta que se rompa, luego volver a amasar y así varias veces. Amasar 3-4 minutos.
- 3
Cuando con un dedo hagas un agujero y este se cierre enseguida significa que la masa está lista para descansar por unos 20-30 minutos.
- 4
Cortar en cuatro bollos (4 pizzas) y dejar reposar otros 10'.
- 5
Estirar con los dedos para desgasificar la masa, luego con palote terminar de darle forma para la bandeja.
- 6
Mientras la masa descansa un poco en la bandeja preparamos la salsa simple, cortar la echalote y freir en sartén con poco aceite, agregar la salsa de tomate y revolver hasta hervir, poner una cucharada de pimentón para que no se amargue y condimentar con las especias a gusto.
- 7
Poner la salsa, el queso, salamín cortado en rodajas y las aceitunas.
- 8
Llevar a horno medio casi máximo por 20' o hasta que esté como usted mas guste.
- 9
Servir y disfrutar. Bon apetit.
- 10
Truquito: si gusta del orégano, aconsejo que se agregue cuando la pizza se sirve en la mesa, porque de lo contrario se puede quemar en el horno y tornarse amargo. Las especias se deben agregar a la salsa, no directamente arriba de la pizza. He visto que mucha gente lo hace, los condimentos en comidas "secas" se queman, se agregan luego de cocinado.
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