Pétalos de rosa cristalizados
Si quieres dar un toque especial a tus dulces, postres o tartas esta es una de las soluciones más fáciles, rápidas y vistosas. La rosa, del color que más te gusta pero, que no esté tratada quimicamente.
Pétalos de rosa cristalizados
Si quieres dar un toque especial a tus dulces, postres o tartas esta es una de las soluciones más fáciles, rápidas y vistosas. La rosa, del color que más te gusta pero, que no esté tratada quimicamente.
Paso a paso
- 1
Comenzamos retirando los pétalos de la rosa con mucho cuidado de no romperlos.
- 2
Lavamos bien los pétalos y, los secamos con mucho cuidado de no dañarlos.
- 3
Pincelamos cada uno de los pétalos con la clara de huevo, con cuidado de pintar pero sin que quede muy húmedo.
- 4
Espolvoreamos los pétalos, ya impregnados, con el azúcar hasta que estén completamente cubiertos. Los sacudimos bien para eliminar el exceso de azúcar.
- 5
Colocamos los pétalos sobre una papel de horno y, dejamos secar de un día para otro antes de utilizarlos.
- 6
Opcionalmente, podemos servir los pétalos rociados con un poco de almíbar o extracto de rosas.
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