Para el salmón....salpimentamos y lo ponemos en una sartén con mantequilla, lo colocamos con la piel para que se ponga crijiente esto por minuto y medio, la sartén debe estar bien caliente.

Luego, lo sacamos y colocamos en una fuente y lo metemos al horno bien caliente por 2 minutos más.

Hacemos con la crema una salsa de tomillo, que verteremos al final sobre el salmón.

Salteamos cebollas y pimentones en julianas....

Hacemos un pure de papas, y agregamos la mantequilla y crema agria.

El cebollin lo picamos en julianas super delgadas, lo mismo con el pimentón....deben quedar super finitas, luego lo reservamos en un bowl con hielo y agua y guardamos en la nevera, al sacarlos quedan en forma de rizos, le agregamos sal y vinagre balsamico y esta lista la ensalada

Para servir....colocamos una cama de las cebollas y pimentones salteados y colocamos encima el salmon, le ponemos un poco de la salsa de tomillo, agregamos el pure y luego la ensalada tal como esta en la foto....y listo a comer!!