Receta de cuaresma muy liviana y que gusta a niños y grandes. En casa era usada como entrada o botana.

#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar.

La empanada gallega es un alimento que tiene muchos años de existencia. Su origen data del siglo XII, en Santiago de Compostela, lugar más que conocido por todo lo referido a las peregrinaciones.Santiago de Compostela ha sido el lugar de nacimiento de la empanada gallega. Se le rendía culto a este tipo de alimento. Por ejemplo, los que visiten el Palacio de Gelmírez, podrán ver esculturas de antiguos peregrinos, deleitándose con las más deliciosas empanadas.Hoy en día, hay miles de formas de preparar las empanadas gallegas. Son principalmente consumidas, lógicamente, en Galicia, lugar en el que generalmente son acompañadas por un buen vino tinto (ya que en Galicia si hablamos de empanadas debemos hablar de vino), aunque su furor abarca a toda España en su conjunto.Ahora les dejaré una deliciosa receta de empanada gallega, esta vez de relleno de lomo de cerdo.#cocinaeuropea2

Como toda empanada, llena de sorpresas, así decía mi hija menor. Teníamos días de querer prepararla, y por cuestión de tiempo, no la preparábamos. Así es que hoy la preparé para cenar. ॐ

Un deliciosa comida muy fácil de preparar, carne empanada o rebozada y frita.

Tengo un hijo casado con una Chilena y siempre que lo visito en Viña del Mar, vamos a comprar las famosas empanadas de Pino, así les llaman y son buenísimas.Aquí en Guadalajara yo las preparo con mi versión y me quedan bastante bien y muy parecidas.

Cocinar acompañada siempre es mejor y si es de mi ayudante #1 es una alegría más grande

Un platillo ideal para comerse a cualquier hora del día, la preparación de este platillo es de lo mas fácil y te llevara hacerlo alrededor de 8 a 10 minutos y lo puedes acompañar con ensalada o aderezo.

El origen de esta receta fue heredado por los primeros pobladores de mi comunidad, en el cual buscaron aprovechar lo que tenían a su alcance para su alimentación, en el cual no podía faltar el chile y el maíz, ingredientes básicos de la cocina mexicana. Sobresaliendo en este platillo uno de los principales quelites de esta región, el chepil mixteco.

En veracruz se le llaman molotes y cuenta mi mamá que la abuela las preparaba y la mandaba con un canasto lleno de estas empanaditas rellenas para vender.Mi abuelita era muy trabajadora y siempre cocinaba deliciosas cosas para vender.Yo no la conocí pero es lindo que me cuenten historias sobre ella, por que me dicen que herede mucho de su personalidad 😍.Ah y también pueden ser un ejemplo de las #Quesadillasinqueso jajajaj.

En mi país esta es LA comida de las juntadas con amigos, con familia, la que te saca del apuro, que podes tener congelada para usar cuando quieras, pero que no hay forma más rica que recién salida del horno. La Sra. empanada tiene un lugar en nuestros corazones. La protagonista es la de carne pero es tan versátil que podes hacerla de lo que quieras, hasta dulce y salada. Estando fuera de Argentina a veces las tapas no son tan fáciles de conseguir, y después de probar varias recetas esta de @esteficolombo es lo más de lo más. Necesitás, para 1 docena de empanadas: