Hacer un puré con las papas, incorpararle la pimienta, nuez moscada, las yemas y mezclar.

Agregar harina hasta formar un bollo, que no se pegue en las manos.

Luego con la masa hacer cilindros y cortar, pasar por tenedor.

Hervir en agua hasta que suban a la superficie, colar y servir con salsa o crema.