Discada Delicias (al disco de arado)

Name: Discada Delicias (al disco de arado)
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg Carne finamente picada; 5 papas; 1 cajita pure de tomate; 4 cebollas finamente picadas; 6 tomates picados; 12 chiles jalapenos; 500 grms tocino; 100 ml salsa de soya; 250 ml cerveza clara; 50 grms pimienta; 1/2 lata pina picada; 1 lata champinones

Hessel @cook_2650286

Juarez

Es una receta sencilla de preparar, muy rica para disfrutar con la familia o amigos.

Discada Delicias (al disco de arado)

Hessel @cook_2650286

Juarez

Es una receta sencilla de preparar, muy rica para disfrutar con la familia o amigos.

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

2 kgCarne finamente picada
5papas
1 cajitapure de tomate
4cebollas finamente picadas
6tomates picados
12chiles jalapenos
500 grmstocino
100 mlsalsa de soya
250 mlcerveza clara
50 grmspimienta
1/2 latapina picada
1 latachampinones

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Precaliente el disco, a una buena temperatura.
Agregue aceite suficiente para la elaboración de las papas, una vez en el disco agregue poquita pimienta y sal al gusto. El tiempo estimado a fuego medio es de 15-20 mins. Hasta que queden blanditas.
Una vez terminado remuévalas temporalmente del disco y asegúrese que no queden asientos en el disco de papas ni de aceite.
2

Ponga en el disco el tocino, una vez precocinado retírelo del centro del disco y déjelo alrededor del disco. Agregue la cebolla y encima de esta deje caer gotas a granel de salsa de soya. Una vez precocida retírela a las orillas del disco, que quede revuelta con el tocino.
3

Agregue al disco la carne, (asegúrese de no mezclar con los ingredientes anteriores), vacíe media cerveza sobre la carne y después agregue la salsa de soya sobre la carne, una vez hecho esto agregue la sal. Cocine a fuego medio, ya que demasiado calor podría limitar el sabor de los ingredientes anteriores.
Una vez cocinada haga el espacio al centro del disco para poder vaciar los camarones.
4

Proceda a revolver los camarones con la carne, de nueva cuenta haga el espacio al centro del disco y vacie los jalapenos debidamente picados. (Este paso lo puede omitir pero no es recomendable).
5

Revuelva el chile con la carne y los camarones, de nuevo realice el espacio al centro del disco y vacíe los tomates picados, y alrededor de la carne vacíe el puré de tomate.
6

Una vez precocido el tomate, proceda a revolver todos los ingredientes. (incluyendo el tocino y la cebolla).
7

De nuevo prepare el espacio al centro del disco, vacie la piña y los champiñones, cocínelos por espacio de 5-10 mins.
Una vez hecho esto agregue las papas previamente cocidas...
Revuelva todo, cocine por otros 5-10 mins.
8

Caliente las tortillas, sobre el guiso, y a disfrutar con sus respectivas ....