Cortar la carne en tiras y después en cuadraditos, las cebollas bien picadita, el morrón en cuadraditos.

Poner la grasa en una sartén y freir la carne para sellarla.

Retirar y condimentar, salar, agregar el pimentón y ají molido.

En la misma sartén donde se sello la carne, poner la cebolla con un poco de aceite, freir hasta que la cebolla se ponga tranparente.

Agregar el morrón y cocinar moviendo de vez en cuando hasta que el morrón este hecho.

Cuando este todo dorado, ya esta.

Agregar la carne y mover.

Poner en un taper y cuando se enfrie dejar en la heladera hasta el día siguiente. Se compactará y será más fácil armar las empanadas.