Carrilleras de cerdo ibérico, estofadas, al vino añejo de Serrada

Name: Carrilleras de cerdo ibérico, estofadas, al vino añejo de Serrada
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla grande; 5 carrilleras de cerdo ibérico; 1 vaso vino añejo de Serrada; Pimienta (5 pimientas); Sal; Aceite

jacogo43 @cook_1858540

España

Carrilleras de cerdo ibérico, estofadas, al vino añejo de Serrada

jacogo43 @cook_1858540

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

5 raciones

1cebolla grande
5carrilleras de cerdo ibérico
1 vasovino añejo de Serrada
Pimienta (5 pimientas)
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Limpiar las carrileras
2

Picar la cebolla
3

Poner aceite en una cazuela, añadir la cebolla y las carrileras.
4

Dejar estofar
5

Añadir el vino y la pimienta en grano. Sazonar
6

Dejar evaporar el alcohol, tapar y seguir cocinando, a fuego suave, hasta que la carne esté hecha (unos 20 minutos).
Dejar reposar la carne antes de trocearla