Pan Paquito de arroz con leche (máquina de pan).

Name: Pan Paquito de arroz con leche (máquina de pan).
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3/4 taza arroz con leche.; 1/4 taza leche.; 2 tazas+3 cucharadas de harina de trigo de panadería (harina de fuerza).; 2 cucharadas azúcar (¿poco más dulce? agrega 2 cucharadas más); 1 cucharadita sal.; 2 cucharadas mantequilla o margarina.; 1 y 1/2 cucharaditas levadura instantánea (en polvo).

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Me quedó un poco de arroz con leche y ya no me apetecía comerlo, así que pensé la forma de aprovecharlo al máximo y el resultado fue este pan de miga suave. Utilicé el programa para pan dulce (Sweet) 500 gramos.

Pan Paquito de arroz con leche (máquina de pan).

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

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Ingredientes

197 minutos

6 raciones

3/4 tazaarroz con leche.
1/4 tazaleche.
2tazas+3 cucharadas de harina de trigo de panadería (harina de fuerza).
2 cucharadasazúcar (¿poco más dulce? agrega 2 cucharadas más)
1 cucharaditasal.
2 cucharadasmantequilla o margarina.
1y 1/2 cucharaditas levadura instantánea (en polvo).

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Paso a paso

197 minutos

1

Colocamos en la cubeta primeramente el arroz con leche y 1/4 de taza de leche; conectamos la máquina, presionamos la tecla del programa para mermeladas (es el programa donde la palita no para de girar) y lo dejamos 2 minutos. Pasado este tiempo,apagamos.
2

Incorporamos la harina,azúcar, sal y mantequilla o margarina. Hacemos el hueco para depositar la levadura.
3

Tapamos y en el panel seleccionamos el programa Dulce-Sweet, para un pan de 500 gramos (poco más de 1 libra) que en esta máquina es el número 4, con una duración de 3 horas 17 minutos.
4

Verificamos la integración para la formación de la masa,si notamos que está muy aguada agregamos poco más de harina a cucharadas, hasta que se vea compacta, no dura. Si por el contrario la notamos muy dura, agregamos líquido que puede ser leche o agua, siempre por cucharadas.
5

Después del tiempo que dura el programa, levantamos la tapa con cuidado y extraemos la cubeta usando un trapo, recordemos que está muy caliente.
6

Desmoldamos y colocamos en una rejilla para que enfríe.
7

El programa Dulce-Sweet en máquinas de pan está diseñado para panes con alto contenido de mantequillas, margarinas o aceites (grasas) y/o azúcar, los que en un programa normal saldrían muy dorados. Dependiendo de la marca y modelo de la máquina puede tener o no, un control de la corteza.
8

Hecho en Máquina de Pan Oster Express Bake CKSTBRTW20, una de las mejores y más completas máquinas de hacer pan.

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Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

domingo, 06 de diciembre de 2015 a las 06:55 AM

México

Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.

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