Cocer los jitomates. Pelarlos y molerlos con los chiles chipotles en adobo, el diente de ajo y un poco de sal.
Vierte la salsa sobre el guiso de soya y sazona con sal, reduce el fuego y cocina durante 10 min o hasta que los sabores se hayan integrado.

Calienta un sartén a fuego medio (sin aceite) y fríe el tocino junto con el chorizo hasta que doren ligeramente, escurre el exceso de grasa y reserva.

A el tocino y el chorizo dorados le agregas la soya. Mover constantemente para evitar que se pegue.

Puedes hacer tacos con el guisado. Y acompañarlos con frijoles de la olla. Acompáñalos con el cilantro y la cebolla. Puedes agregar una salsa picante. :)