Lavamos el arroz con agua fría y a continuación lo ponemos en una olla con un vaso de agua hasta que hierva.

Partimos el ajo en trozos grandes, echamos el aceite en una sartén y lo doramos.

Cuando esté dorado, añadimos las setas, el vino, un vaso de agua y el laurel.

Vamos mirando el arroz y probamos para ver si hay que añadir más agua si queda duro.

Una vez listo el arroz, lo escurrimos, lavamos con agua fría y lo añadimos a la sartén.

Removemos de vez en cuando para que no se pegue hasta que se evapore el agua y añadimos sal.

Cuando está casi todo el agua evaporada añadimos parmesano rallado y lo removemos.

Emplatamos y.... BON APPETIT!