Lomo de cerdo con manzanas asadas
Rica, rica con mezcla de sabores dulces. Ideal por si tenéis invitados en estas Fiestas
Lomo de cerdo con manzanas asadas
Rica, rica con mezcla de sabores dulces. Ideal por si tenéis invitados en estas Fiestas
Paso a paso
- 1
La pieza de carne debe estar sin grasa. Se lava y se seca con papel secante
- 2
En la olla, añadimos un chorrito de aceite, sal gorda y pimienta
- 3
Se sella la carne. Dorando por ambas partes a fuego vivo. Así, luego conserva todos sus jugos. Se retira
- 4
Añadimos en ese mismo aceite, reduciendo el fuego, las verduras. Se cubren con una tapa. Una vez pochadas, rociamos con vino
- 5
Cuando se haya evaporado el vino, colocamos la carne en el centro.
- 6
Se cubre de agua y a cocer. Moviendo de vez en cuando la pieza. A fuego suave. Más o menos 2 horas
- 7
Una vez hecha la carne, las verduras se pasen y se conserva como salsa. Trinchamos la carne y al plato
- 8
Las manzanas.
- 9
Se precalienta el horno 180º
- 10
Se lavan, se cortan en trozos quitando la pulpa. La untamos de mantequilla y azúcar. Al horno, más o menos 20'
- 11
Listo. Buen provecho
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