Compramos unas 3 berenjenas pequeñas o una grande.

Las pelamos y picamos en cuadritos.

Luego las ponemos al fuego con un poco de sal y no mucha agua.

Aparte picamos tomate y cebolla y la ponemos a sofreír con margarina.

Cuando la berenjena esté cocida la colamos.

Al estar listo el tomate con la cebolla le echamos la berenjena previamente colada para que no tenga agua, sazonamos con saborin, consomé y sal al gusto pero con cuidado porque si recuerdas cuando la pusiste al fuego le pusiste sal...entonces la vas probando hasta que quede a tu gusto y listo..!!