Lomo de merluza gratinada con mayonesa y varias guarniciones
Este pescado nos da un sin fin de formas para cocinarlo.Esta es una receta fácil y sabrosa.También podemos utilizar otro tipo de pescado: Perca, mero, hurta, etc.
La guarnición me limité hacerla con algunos ingredientes que tenía a mano.Podemos acompañarla con otras guarniciones.
Yo también acostumbro a cocinarla en salsa verde. Con almejas y gambas.
Lomo de merluza gratinada con mayonesa y varias guarniciones
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Yo también acostumbro a cocinarla en salsa verde. Con almejas y gambas.
Paso a paso
- 1
Ponemos unas gotas de aceite el sartén y calentamos A fuego medio.Tenemos el pescado desespinado cortados y escurridos.
- 2
Ponemos el pescado en la sartén y marcamos por los dos lados.Salpimentamos y reservamos.
- 3
Hacemos la mayonesa: 1 huevo, dos vasos de e aceite de girasol(podemos poner un poco de oliva también) limón 🍋 o vinagre sal y en algunos casos un poco de ajo
- 4
Ponemos el pescado en la bandeja del horno. Ponemos el horno a 180°
- 5
Mientras se calienta el horno, cubrimos con la mayonesa el pescado 🐠.
- 6
Metemos el pescado 🐠 en el horno durante 8 minutos y vigilamos. Cuando esté dorada la capa de mayonesa, sacamos y acompañamos con la guarnición.
- 7
La guarnición en este caso es patatas con crema de roquefort y beicon.(la receta está espigado en mis recetas) También la acompañe de espaguetis 🍝 y queso de gratinar.
- 8
Gracias y buen provecho
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