Cocinarla las hojas de acelga, escurrir y picar en una sartén freír en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados, añadir el tomate cortado en trocitos y la zanahoria rallada cocer a fuego moderado durante 10 min.

Agregar la acelga picada y condimentar con nuez moscada y mezclar. Retirar del fuego, incorporar el queso en polvo, el huevo y la crema de leche y mezclar el relleno sobre la masa.

Acomodarla en el molde y tapar la tarta pinchar la tarta con un tenedor pincelada con huevo batido y hornear a temperatura moderada entre 30 y 40 minutos hasta que se dore servir.

Servir en porciones, caliente o fría.