Aderezo de perejil.ॐ

Name: Aderezo de perejil.ॐ
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 manojo perejil limpio y desinfectado; 2 huevos; 1/2 limón el jugo; 1/2 taza aceite vegetal; C/n sal y pimienta; 1 diente ajo pequeño; 1 pedacito de cebolla; 1/3 taza agua para el perejil; C/n agua para cocer el huevo

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los aderezos comerciales están llenos de azúcares, conservadores y en exageración de glutamato monosódico. Que mejor que elaborar nuestros propios aderezos. Éste es una verdadera delicia. Va muy bien con verduras crudas o cocidas, lechuga, rúcula, filetes de pescado y pollo a la plancha. ॐ

Aderezo de perejil.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6-8 raciones

1 manojoperejil limpio y desinfectado
2huevos
1/2limón el jugo
1/2 tazaaceite vegetal
C/nsal y pimienta
1 dienteajo pequeño
1pedacito de cebolla
1/3 tazaagua para el perejil
C/nagua para cocer el huevo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lo primero que haremos es poner a hervir por unos tres minutos el perejil, el ajo y la cebolla en el tercio de agua. Deja enfriar
2

Pon a hervir los huevos por unos 3 minutos, que sean tibios. Reserva.
3

Una vez frío el perejil, ajo y cebolla lleva a la licuadora junto con el agua de cocción.
4

Agrega los huevos tibios. Bate a velocidad alta.
5

Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Sigue mezclando.
6

Ahora por la tapa pequeña de la licuadora ve agregando el aceite en firma de hilo.Recuerda no dejar de batir.
7

Vierte en un frasco limpio y esterilizado. Refrigera.
8

Buen provecho.ॐ