Este platillo es rápido y elegante. Ideal para agasajar a los comensales en las próximas fiestas decembrinas. Lo ideé leyendo varias recetas hasta que pude imaginar una que realmente me convenciera (esto se parece a escribir cuentos).Cuenta una leyenda rusa que un rey poseía un gran huerto donde destacaba un árbol de manzanas de oro. Un día se descubrió que alguien estaba robando los maravillosos frutos del árbol, pero por más que los guardias vigilaron y buscaron, no se encontró al ladrón. El mayor de los príncipes montó guardia en persona, pero se quedó dormido y a la mañana siguiente dijo a su padre que a pesar de no haber pegado un ojo en toda la noche no logró ver a nadie. La misma suerte corrió el segundo hijo del rey, pero Iván, el menor, no quiso sentarse siquiera por miedo a caer presa del sueño. Fue así como logró ver un resplandor en el huerto que se hacía más y más brillante, era el pájaro de fuego. El cuento es largo, les dejo el link para que puedan leerlo ustedes mismos y también unas escenas del ballet de Stravinsky hecho para este mismo relato. http://ciudadseva.com/texto/el-zarevich-ivan-y-el-lobo-gris/https://www.youtube.com/watch?v=EhMuwHXZC9c

(ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA) La receta elegida para la cena de ayer entre muchas candidatas, espero que sus familias la disfruten tanto como la mía. Muy ligera y apropiada para ser el plato fuerte de una cena.Una leyenda cuenta que una pastora llamada Magdalena se asomó al pesebre donde el Niño Dios nació con mucha ilusión de verlo. Había estado buscando flores para llevar un obsequio aunque fuera humilde pero a las últimas heladas no había sobrevivido ni un solo capullo. Luego, vio entrar a los Magos de Oriente con regalos dignos del Rey recién nacido: mirra, incienso y oro. Entristecida por no haber podido llevar nada empezó a llorar afuera del portal. Un ángel entonces se compadeció de ella y apartó la nieve que estaba donde habían caído las lágrimas de la mujer y ahí hizo salir de la tierra un rosal cargado de flores muy blancas moteadas de rosa, después murmuró a los oídos de la pastora que frente a ella estaba un regalo más rico que los de los Magos. Magdalena abrió los ojos y contempló maravillada las rosas. Las juntó y entró al pesebre con el hermoso ramo. El Niño Jesús, al ver las flores, supo enseguida que eran un regalo hecho para Él con lágrimas de amor y sonrió dulcemente a la pastora que se las ofrecía. Les dejo un villancico instrumental :) https://www.youtube.com/watch?v=QmvwWxzg3lc

Una disculpa por no tener fotos del proceso, pero creo que se comprende el ensamble. Plato sencillo y sorprendentemente bueno. #fat

(AMÉRICA DEL NORTE) El único papá del que tengo memoria clara es mi abuelo Jesús Grande Sierra (2 de junio de 1926 - 31 de julio de 2004), él solo tuvo oportunidad de estudiar la escuela primaria pero su tío le enseñó el oficio de la relojería y llegó a ser tan bueno que venían personas de lo largo y ancho del país para que él reparara sus relojes favoritos. Él adoraba la carne de res, por ello hoy en su honor preparé este filete que le hubiera encantado. En la foto aparece también un vaso de agua natural de mango, el mango era la única fruta que él se comía sin que se lo dijeran dos veces.

Esta es una mezcla o rub, como se conoce en inglés, muy rica para darle sabor a cualquier corte de res, aunque yo prefiero los cortes magros como el filete. El corte se puede preparar en el asador, a la parrilla o a la plancha, el sabor es delicioso con cualquier opción. Por salud debo comer mayormente pescado, pero lo mío es la carne, me encanta. #yosoyasí #tierra #saludable #DASH

Este es un rub que le da un gran sabor al filete de res. Fácil y rápido de preparar, sólo tiene que ponerse cinco minutos antes de cocinar, así que es perfecto para cuando tienes prisa.

(ESPAÑA) Llevo largo tiempo deseando preparar este platillo, con él he ingresado finalmente a la cocina mediterránea. Lo recomiendo ampliamente para esta temporada cuaresmal. Se trata de una aportación del pueblo judío a la cocina española.Los judíos, una estirpe antiquísima, una de las más viejas de la humanidad podría decirse. Por varias razones les ha tocado tener que salir huyendo en no pocas ocasiones. Errantes, se vieron diseminados por el mundo desde tiempos muy pretéritos. Llegados a la Península Ibérica reciben en el medioevo el distintivo de "sefardíes" o "sefarditas" porque Sefarad es el nombre de este territorio en las escrituras bíblicas. Los judíos españoles fueron expulsados de ese país poco después del descubrimiento de América y se les prohibió viajar al Nuevo Mundo, pero siendo muchos de ellos acaudalados pronto aprendieron a adquirir papeles falsos para venir a establecerse en estos lares haciéndose pasar por españoles o portugueses. A la ciudad de Puebla llagaron Don Juan Illescas y su esposa Ana de Gibraltar, pero no teniendo la oficina de la Santa Sede nada en particular qué hacer se dieron a la tarea de investigar el pasado de estos personajes para descubrir que en realidad eran Isaac y Sara Sefarad, judíos llegados de incógnitos a la Nueva España. Arrestado Isaac, sus propiedades fueron confiscadas pero cuenta la leyenda que fue el fantasma de un perro quien mostró a Sara el lugar donde se hallaba enterrado un tesoro en su propia casa, con él la judía logró sobornar a los vigilantes de la Santa Inquisición para huir con su marido y su hija al norte donde se formaba la ciudad de Monterrey, dicen que Isaac nunca se curó del todo de las heridas causadas por los aparatos de tortura.

Esta receta se me ocurrió un día que tenía sobrante de filete de robalo crudo de un pescado al horno que preparé. Como me gusta mucho el robalo, quise hacer algo que no le quitara su protagonismo pero enriqueciera su sabor. Es muy fácil y rápida de preparar. #cuidatusalud #saludable #DASH #calendario

Otra receta para aprovechar la naranja agria, con el toque muy mexicano del chile chipotle. Como la marinada me parece deliciosa, opté por aprovecharla con la guarnición. Es fácil y rica, pero hay que tener en cuenta que el sabor de la naranja agria es fundamental para su exquisitez. #mexicoconminombre #saludable #DASH

(MÉXICO) Es un plato que se puede preparar en un dos por tres, es ideal cuando no dispones de tiempo pero debes hacer una comida de cierta formalidadEl ave Fénix es un pájaro mitológico de la cultura de Oriente Medio y la India, se dice que es del tamaño de un águila y que su plumaje es rojo, anaranjado y dorado siempre incandescente

Este pescado es una receta del Restaurante Bellinghausen un restaurante de la Ciudad de México que tiene más de cien años, en sus orígenes 1892, era el Restaurante Prendes y se localizaba en el Centro al cerrar éste se trasladaron a la Zona Rosa en 1915 donde compraron un restaurante de un alemán que se apellidaba Bellinghausen quedándosele ese nombre, en aquel entonces la comida era más bien alemana y en los 40's en que lo compra Enrique Álvarez, incorpora cocina española al menú. Hay platillos clásicos del Bellinghausen como el "Filete Chemita" y el "Filete Rodrigo" ambos resultan creaciones de dos comensales.El "Filete de Pescado Rodrigo" lleva una salsa cítrica que es muy sencilla pero le da un sabor muy especial al pescado.#MirecetarioMx

#semanasanta delicioso para esta Semana Santa, recordando con mi hijo de hacer unos camarones al coco, me dice también para preparar el pescado y aquí está, a salud de mi hijo