Ensalada de cangrejo
No lo puse en la receta, pero es opcional si quieres picarle unas hojas de lechuga, queda muy bien con esta ensalada y esta muy rica!
Ensalada de cangrejo
No lo puse en la receta, pero es opcional si quieres picarle unas hojas de lechuga, queda muy bien con esta ensalada y esta muy rica!
Paso a paso
- 1
Cocer dos huevos durante 15 minutos, los refrescamos, pelamos y dejamos enfriar mientras preparamos el resto de los ingredientes
- 2
Ponemos las rodajas de piña en un colador, para que vayan soltando jugo.
- 3
Picamos los palitos de surimi bien pequeños y reservamos en una ensaladera.
- 4
Escurrimos las rodajas de piña bien, para que suelten el jugo y no nos cambien la textura final de la ensalada. Las troceamos en trocitos a vuestro gusto, yo prefiero que vayan pequeñitos. Las añadimos a los palitos.
- 5
Picamos los huevos cocidos en trozos pequeños y los añadimos a la ensaladera. Salamos ligeramente.
- 6
Ya tenemos los ingredientes preparados y listos para ser mezclados con la salsa, la cual haremos mezclando en un bol la mayonesa con el tomate ketchup y unas gotas de vinagre. Ir probando el sabor para ir aumentando uno u otro ingrediente a vuestro gusto.
- 7
Añadir la salsa a la ensaladera y mezclar cuidadosamente con una cuchara hasta que esté todo integrado. Probar y rectificar de sal si es necesario.
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