Pelamos y picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando comience a pochar agregamos la carne cortada en trocitos pequeños. Salamos al gusto. Cuando esté casi hecha, agregamos una cucharada de harina, la leche y una pizca de nuez moscada. Rectificamos de sal y agregamos el queso brie cortado en trocitos.
Removemos y retiramos cuando comience a espesar. Estiramos la masa de pasta brick en una superficie plana y cortamos en trozos grandes. Dentro de cada porción colocamos un poco del relleno.
Envolvemos la pasta haciendo una especie de triángulo. Horneamos unos minutos a 180 grados y ¡a comer!

trcuco o consejo: Termina por aportar un toque dulce a estos crujiente, regándolos con una vinagreta de miel.