Cocer la 1 1/2 libras de frijol junto con los chicharrones sin ponerle sal ya que los chicharrones pueden salar. Ponerle al agua unos 3 ajos y una ramita pequeña de cilantro. Si es en olla de presión, cocinar por 45 minutos.

Cuando el frijol con los chicharrones ya están cocidos de prepara el recado. Se licuan los tomates; chiles; ajo y cebolla asados con un poco del mismo frijol cocido; una tortilla; unas ramitas de cilantro y una cucharada de pepita molida

Se hierve por unos 10 minutos toda la mezcla de lo licuado con el frijol y los chicharrones, se agrega un poco de pimienta negra molida y solo si hace falta sal se le pone la sal que sea necesaria. Hay que hervirlo a fuego lento y se verá la consistencia del recado. Si está muy espeso se le puede poner un poco de agua caliente. Puede ponerle chile cobanero al hervirlo si se desea picante o de manera individual al servirlo. Puede servirse solo o con arroz y tortillas recién hechas.