En una sartén ponemos la mantequilla, una vez derretida ponemos la cebolla cortada en cuartos a fuego medio, cuando coge color le agregamos la nata, dejamos que de un hervor y agregamos la pimienta la sal y la nuez moscada, otro hervor y agregamos el orégano y ya esta lista la salsa

Ponemos en una sartén un chorrillo de aceite de oliva y freímos la merluza, salpimentamos y le ponemos un poco de perejil, emplatamos y le echamos la salsa por encima, y listo rápido y fácil