🇲🇽 enchiladas rojas al estilo mexicano 🇲🇽
Belén Castillo @belen_cookpad23
Uumm! 😋 una de mis comidas favoritas! Esta receta mi mamá me la enseño cuando yo era pequeña, ahora yo consiento a mi familia con ellas, tradicionales de mi país.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer el jitomate y los chiles mirasol con un poco de sal
- 2
Ya suaves, los llevamos a la licuadora con el diente de ajo y un trocito de cebolla, y los molemos bien. Ya lista la mezcla los llevamos a una cacerola con un poquito de aceite caliente y freímos la salsa
- 3
PARA EL RELLENO: Picamos finamente el resto de la cebolla, y desmoronamos el queso. Los juntamos y ese va a ser nuestro relleno
- 4
En una cacerola de preferencia con antiadherente ponemos la media taza del aceite y dejamos calentar, tomamos una tortilla fría y la sumergimos en la mezcla roja del chile después la pasamos a la cacerola con el aceite caliente y la freímos retiramos ponemos el relleno y lo enrollamos como si fuera un taquito.
- 5
Servimos. Para completar le ponemos encima lechuga picada crema y bañamos con salsa roja Podemos agregar encima también un poco de queso y Listo Ya tienes tus ricas enchiladas Mexicanas te van a encantar. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Castillo le encantará ver cómo quedó.
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Realmente disfruto mucho cocinar! es como subirme a una nube de sabores donde no existe el tiempo. Me gusta combinar sabores y con ello consentir el paladar de mis amores 😋👌
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