Poner el pan a remojar en leche (mejor usar pan lactal), pelar y picar la cebolla, lo mismo con el ajo y el perejil

En un bols grande incorporar todos los ingredientes y mezclarlos hasta que quede una masa uniforme.

Con la ayuda de las manos vas haciendo una bolita del tamaño que más te gusta y para que quede más firme antes de incorporarlas a la salsa que vas a usar pasala por pan rallado o harina.