Matambre relleno al horno

Name: Matambre relleno al horno
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre de 2 kg; 200 gr paleta; 200 gr queso; 4 huevos duros picafos; 1 zanahoria en rodajas finas; 1 puerro; 2 cebollas de verdeo; 1 pimiento en finas tiras; 100 gr queso rallado; Orégano, perejil, pimienta y sal

Cintia Giraudo @cook_6761743

Monte Maiz

Matambre relleno al horno

Cintia Giraudo @cook_6761743

Guardada

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Ingredientes

8 porciones

1matambre de 2 kg
200 grpaleta
200 grqueso
4huevos duros picafos
1zanahoria en rodajas finas
1puerro
2cebollas de verdeo
1pimiento en finas tiras
100 grqueso rallado
Orégano, perejil, pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

1

Sacarle la grasa al matambre, pero dejarle un resto. Colocar la grasa para abajo.
2

Mezclar los huevos, pimiento, puerro, verdeo, zanahoria y queso rallado. Agregar los condimentos y reservar.
3

En una mitad del matambre colocar paleta y queso hasta cubrir la superficie, y luego el relleno. Por encima; volver a colocar queso y luego paleta.
4

Doblar el resto del matambre (como si fuera un libro) y cerrar. Cocer con hilo y aguja. Envolver en papel aluminio y mandar al horno por 2 horas más o menos. Se puede hacer a la parrilla.
5

Espero que les guste y lo hagan.. 😚😚