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Matambre en tiras de dos dedos • agua • dietes de ajos • apio picadito • puerro picadito • pimentón rojo no picante • mano de culantro cimarrón. O cilantro en cambio • cebolla grande picadita • zanahoria rallada • Sal y pimienta • orégano tostado • ñame en cubos grandes •
carunovi
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Matambre aproximadamente • Pimienta negra en grano • de leche • laurel • de caldo de verdura o carne • Sal • Queso cremoso o muzzarella • Paleta lo que uses para una pizza • Salsa para pizza • Orégano • Tomate fresco
Lilian Aguilera
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zanahorias cortadas en bastones • pollo grande • sal y pimienta • huevos • ajo picado • perejil picado • queso rallado • panceta ahumada en fetas • pimiento rojo cortado en tiras • pimiento verde cortado en tiras • cm3 de vino blanco o caldo de ave • romero, tomillo y ramitas de oregano •
50 minutos
8 raciones
Tannya Lo Iacono
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matambre de vaca pequeño (700 a 800 g) • pizca de sal y pimienta a gusto • ajo picados • Perejil picado a gusto • mozzarella • salsa de tomate • Orégano a gusto • aceite de oliva
2 raciones
Mamá Cocina 👩🏻🍳
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matambre de carne vacuna • laurel • sal y pimienta a gusto • salsa de tomate • mozzarella • tomate fresco en rodajas • orégano a gusto (opcional) • aceitunas verdes o negras (opcional) • ají molido (opcional)
2 raciones
Mamá Cocina 👩🏻🍳
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Matambre de vaca • para hervir Agua • Laurel • (1 para hervir, 1 para la salsa) Ajo • Tomates perita en lata • Queso mozzarella • Queso cheddar • Pimienta • Pimentón • Sal • Arroz blanco (opcional, para acompañar)
2 horas 15 minutos
4 porciones
Pablo Cabeza
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Puntas de matambre • Cubito de caldo de carne • Cebolla • Zanahoria • (opcional) Otras verduras a gusto • a gusto Sal • Mostaza • Salsa de tomate para pizza • Jamón • Queso dambo • Aceite
3 porciones
Estela
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Matambre de cerdo • Sal • Especias a gusto (pimienta, orégano, ají molido) • Laurel • Tomates perita en lata • Queso mantecoso • Aceite de oliva • (medianas) Papa • Huevo • Lechuga • Cebolla • Vinagre
40 minutos
2 porciones
Patricia Rachel
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Caracú deshuesado • Ajo • perejil • pimentón • orégano • huevo batido • huevos duros picados • Arvejas • zanahoria rallada • de pan rallado (o 2) para ligar el relleno • Film e hilo
50 minutos
6 a 8 según guarniciones y el hambre reinante...
josé Sosa
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Matambre (pesaba 2.200 kg) • Morrón rojo cortado en tiritas • Zanahorias grandes • Huevos duros • Perejil • Ajo en rodajitas • Orégano • ají molido a gusto • sal • se puede agregar 1 sobre de gelatina sin sabor esparcido sobre todo el relleno en seco sin hidratar • queso rallado
2 hs
Varias raciones
Susy
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Matambre de vaca • (en bastones, blanqueadas) Zanahoria • (hervida y bien escurrida) Espinaca y /o acelga • Huevos duros • Morrón asado • Perejil fresco • (opcional) Ajo • (en fetas) Jamón cocido (opcional) • (opcional, para la base) Ricota o picadillo. Yo usé picadillo • a gusto Sal y pimienta • Hilo de algodón
60 minutos
2 personas
Alicia Yunis
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Harina 000 • Gluten puro • Pan rallado o harina de avena • a gusto Pimentón ahumado • a gusto Pimentón dulce • Laurel • a gusto Ajo en polvo • a gusto Provenzal • a gusto Cebolla en escamas • (o cantidad necesaria) Agua • Aceite
30 minutos
4 porciones
Carla
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Matambre de vaca • Zanahoria • Cebolla • Morrón • Tomate • Condimentos a gusto • Caldo de carne • Sal a gusto • Ajo • Vino tinto • Huevos • La que Uds quieran. La mía está publicada
3 Hs
4 raciones
Cristian Elizalde
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