Se mezcla la manteca pomada con el azúcar,luego se agrega el huevo y la esencia de vainilla

Se agrega la harina a la manteca (no amasar) hasta que quede homogéneo y sin grumos. Dejar reposar la masa 30 minutos en la heladera.

Después de estirar la masa y poner en una fuente untada con manteca y harina para que no se pegue, (pinchar la masa con un tenedor para que no se levante) hornear a horno fuerte de 12 a 15 minutos o hasta que notes que las orillas ya están doradas. (si la quieren bien crocante tipo galleta dejarla hasta que tome un leve color tostado)