Ponemos una sartén a fuego medio

Cuando este caliente echamos la oreja y vamos separando con cuchara de madera

Partimos los ajos en trozos muy pequeñitos y el perejil también

Cuando empiece a tomar un poco de color echamos los ajos cortaduras para que se hagan al mismo tiempo que la oreja

Cuando veamos que empiezan a pegarse unos trozos de oreja contra otros echamos el perejil y removemos muy bien, separando los trozos de oreja para que queden sueltos

Dejarlo un par de minutos y sacar del fuego

Servirlo muy caliente