Se prepara cada sándwich untando dos rebanadas con la mayonesa. En una capa se pone el jamón de york con el queso cheddar, se cierra con la otra y se pone el pavo con el trozo de raclette (es un queso blandito que funde de maravilla, podéis sustituirlo por queso de sándwich). Se cierra con la otra rebanada untada.

Se bate un huevo para cada sándwich, se añade un poquito de leche y se empapa cada sándwich en esta mezcla. Se pone un poco de mantequilla a calentar en una sartén o plancha y se tuesta el sándwich por los dos lados.

Se come de inmediato.