Alfajorcitos de maicena 😋

Name: Alfajorcitos de maicena 😋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs manteca; 100 grs azúcar impalpable; 215 grs maicena; 115 grs harina 0000; 2 cditas polvo de hornear; 1 pizca sal; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 2 huevos; 1 ralladura de un limón; 1 cdita esencia de vainilla; Relleno:; 40 grs coco rallado; 400 grs dulce leche repostero; 100 grs Chocolate semí-amargo para decorar (opcional)

Bell @cookbell

San Miguel

Un clásico rico, fácil, pero después hay que "bajarlo", con una pava de agua para el maté 😂🤣

Alfajorcitos de maicena 😋

Bell @cookbell

San Miguel

Un clásico rico, fácil, pero después hay que "bajarlo", con una pava de agua para el maté 😂🤣

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Ingredientes

100 grsmanteca
100 grsazúcar impalpable
215 grsmaicena
115 grsharina 0000
2 cditaspolvo de hornear
1 pizcasal
1/2 cditabicarbonato de sodio
2huevos
1ralladura de un limón
1 cditaesencia de vainilla
Relleno:
40 grscoco rallado
400 grsdulce leche repostero
100 grsChocolate semí-amargo para decorar (opcional)

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Paso a paso

1

Batimos la manteca pomada junto con el azúcar, unimos hasta formar una crema, agregamos el huevo y batimos un poco más.
2

Agregamos la ralladura y la esencia
3

Tamizados todos los secos y vamos integrando de a poco y con un cornet o los dedos, tratando de no amasar.
4

Unimos la masa y cubrimos con film, llevamos a la heladera durante 1 hs.
5

Ponemos un poquito de harina en la mesada y Estiramos la masa, (espesor de unos 3mm) luego cortamos las tapitas, con un cortante número 3 para los grandes, y para los míni utilice un vasito de licor.
6

Llevamos a horno precalentado durante 10 minutos entre 150/160°.
7

Dejamos enfriar y rellenamos con el Dulce de leche, yo útilice una manga es mucho más práctico, si no vamos rellenando con una cuchara.
8

Si quieren decoran con chocolate.
9

Ponen en el microondas en chocolate en trozos, yo útilice botones de chocolate, van controlando de a 20" hasta que se derrite. Luego retiran del microondas y con un tenedor un tan en el chocolate y van haciendo movimientos a lo largo del alfajor.
10

A comer!!!!
11

No se olviden del agua... Jajaja!!!