Tortilla de calabaza al toque de queso curado

Name: Tortilla de calabaza al toque de queso curado
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; Calabaza pequeña (aprox 600gr); Pimienta; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Chorro leche; al gusto Queso curado

Santi Pereira Castro @cook_5817002

Pintevedra

Tortilla de calabaza al toque de queso curado

Santi Pereira Castro @cook_5817002

Guardada

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Ingredientes

4huevos
Calabaza pequeña (aprox 600gr)
Pimienta
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Chorroleche
al gustoQueso curado

Guardada

Paso a paso

1

Asamos la calabaza en el horno a 180º. Previamente salpimentada hasta que se pueda pinchar con facilidad. Más o menos 30 min.
2

Batimos los huevos junto el chorro de leche y la pizca de sal. Reservamos.
3

Una vez que la calabaza esté asada la añadimos al huevo picada en dados por último el queso.
4

Echamos un chorro de aceite de oliva en la sartén y cocinamos la tortilla. 5 min por cada lado aproximadamente. (Depende de como nos guste a cada uno) personalmente me gusta jugosa.