"Churros"
Mmmm.. ¡Qué buena pinta tienen estos churros salados! ¿Salados? Sí, parecen churros pero no lo son, así que deberás probarlos para saber que llevan y que son en realidad.😉 #tapas
"Churros"
Mmmm.. ¡Qué buena pinta tienen estos churros salados! ¿Salados? Sí, parecen churros pero no lo son, así que deberás probarlos para saber que llevan y que son en realidad.😉 #tapas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será el puré. Para ello, lavaremos, pelearemos y trocearemos las patatas.
- 2
En una cazuela con agua, y sal, añadiremos las patatas y dejaremos que se cuezan. Comprobando con un tenedor, que la patata está bien cocida.
- 3
Reservamos un vaso del caldo de las patatas y el resto lo retiramos.
- 4
Con un mortero, vamos triturando la patata, hasta que quede un puré homogéneo.
- 5
Aprovechando que el puré está caliente, añadimos la mantequilla, la leche, la mozzarella y la pimienta y removemos. Si vemos que queda muy espeso, le agregamos un poco del caldo sacado.
- 6
Mezclamos el puré con los huevos, la maizena y la mostaza y removemos hasta unificar todos los ingredientes.
- 7
En una manga pastelera con boquilla de estrella, agregamos el puré y reservaremos en el congelador unos 10 minutos.
- 8
En una sartén con abundante aceite, vamos añadiendo tiras de puré.
- 9
Vamos dorando por todos los lados sin que vayan perdiendo la forma estrellada.
- 10
Son perfectos para mojar en salsas🍻
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