Chiles rellenos de carne y queso mozzarella

Name: Chiles rellenos de carne y queso mozzarella
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 chiles poblanos; 300 gramos carne molida; 1/4 cebolla; 1 tomate rojo; 2 ajos; al gusto sal; al gusto pimienta; 2 cucharaditas puré de tomate; 1 taza queso mozzarella, aproximado o al gusto

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Son unos chiles sin capear, con mucho sabor, con alguna salsa de tu preferencia y arroz, pasta, o alguna ensalada, tu platillo queda muy completo

Chiles rellenos de carne y queso mozzarella

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Son unos chiles sin capear, con mucho sabor, con alguna salsa de tu preferencia y arroz, pasta, o alguna ensalada, tu platillo queda muy completo

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Ingredientes

4chiles poblanos
300 gramoscarne molida
1/4cebolla
1tomate rojo
2ajos
al gustosal
al gustopimienta
2 cucharaditaspuré de tomate
1 tazaqueso mozzarella, aproximado o al gusto

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Paso a paso

1

Asamos los chiles en la estufa, los pasamos a una bolsa de plástico para que se suden, los pelamos y desvenamos
2

Picamos finamente el ajo, cebolla y tomate
3

Calentamos un chorrito de aceite y freímos la cebolla y ajo, ya que esté transparente agregamos la carne y el tomate picado y puré de tomate, su sal y pimienta, freímos muy bien por unos 20 minutos o a que esté lista, (hay que mover constantemente)
4

Dejamos que se enfríe un poquito la carne, y rellenamos nuestros chiles con la carne y el queso, antes de servir metes al microondas por 40 segundos para que el queso se derrita, y listo
5

Yo no los capeo para que no queden con tanta grasa, si tu gustas lo puedes hacer capeados, y los sujetas con palillos para que no se te abran, así y con alguna salsa, o aderezo de tu preferencia quedan súper ricos yo acompañe con arroz blanco,