Salpimentamos los bistecs y los pasamos primero por harina, después por el huevo batido y a continuación por el pan rallado, lo apretamos bien con las palmas de las manos, para que después no se agriete, reservamos.

Pelamos y cortamos las patatas.

Ponemos en una sartén abundante aceite con dos ajos chafados calentamos. Entonces añadimos unas cuantas patatas cocinamos a fuego lento hasta que doren, último minuto subimos el fuego para que queden crujientes. Cocinamos en varias tandas todas las patatas, y reservamos sobre papel de cocina en un plato.

A continuación en la misma sartén, en el aceite que hemos cocinado las patatas añadimos dos ajos chafados y freímos los bistecs previamente empanados. 1 minuto por cada lado, que quede doradito. Lo retiramos sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.

Emplatamos y listo!! Yo lo acompaño con mi alioli casero y cervecita fresquita!!!