Cortar las papas y los chayotes en rebanadas no demasiado gruesas ni demasiado finas

Mezclar crema, mayonesa, ajo, orégano, sal y pimienta. Si queda muy densa se le puede agregar un poco de leche para aligerarla

Precalentar el horno a 180°C

Engrasar el molde en donde se preparará con un poco de mantequilla

Colocar una capa de papas, una de chayotes, una de jamón y una de queso, a esto ponerle la mezcal de crema que preparamos

Repetir el paso anterior hasta completar el molde

Poner más queso a la última capa para gratinar

Meter al horno tapado con papel aluminio por 40 a 60 minutos

Retirar el aluminio y gratinar el queso hasta que tome el dorado que nos guste