Cupcakes de Navidad

Name: Cupcakes de Navidad
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. azúcar glass; 100 gr. mantequilla sin sal; Colorantes alimenticios rojo y verde en pasta; 100 gr. mantequilla sin sal; 100 gr. azúcar; 100 gr. harina; 15 gr. levadura en polvo; 2 huevos; Esencia de vainilla; 1 cucharada leche

Eva Gloria @EvaGloria

Murcia, España

Me encanta la Navidad y me gusta mucho aprender y compartir cómo decorar tartas, galletas, cupcakes...Así que hoy os dejo cómo hacer una flor de Pascua con buttercream. Si alguien se anima, voy a dar un curso de decoración de cupcakes navideños en Murcia los próximos 9 y 10 de diciembre 😉

Cupcakes de Navidad

Eva Gloria @EvaGloria

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Ingredientes

+ 1h

varios

100 gr.azúcar glass
100 gr.mantequilla sin sal
Colorantes alimenticios rojo y verde en pasta
Para los cupcakes:
100 gr.mantequilla sin sal
100 gr.azúcar
100 gr.harina
15 gr.levadura en polvo
2huevos
Esencia de vainilla
1 cucharadaleche

Guardada

Paso a paso

+ 1h

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Antes de nada, comentaros que váis a necesitar 2 mangas pasteleras desechables y una boquilla número 366 (o más pequeña, como la 352).
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Primero, vamos a hacer los cupcakes, para que estén fríos cuando queramos decorarlos. Necesitamos la mantequilla a temperatura ambiente. La ponemos en un bol y la batimos.
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Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
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En un vaso aparte, batimos los huevos y les añadimos un chorrito de esencia de vainilla. Mezclamos y añadimos a la mantequilla batiendo muy bien. Parece que la mantequilla se corta, pero es normal.
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A continuación, añadimos la harina y la levadura. Mezclamos.
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Por último, añadimos un poquito de leche y mezclamos bien.
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Después ponemos la masa en cápsulas para magdalenas.
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Para que los cupcakes salgan planitos se tienen que hornear con calor arriba y abajo a una temperatura de 140°-145°, durante unos 25 minutos.
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Esta vez he optado por unas cápsulas monísimas de Navidad, jijiji.
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Bueno, vamos con la decoración...Tenemos que hacer la buttercream. Para ello, batimos igual cantidad de mantequilla sin sal y azúcar glass (por ejemplo, 100 gr. de cada). Recordad, la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
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Después, apartamos un poco de buttercream en dos cuencos y añadimos tinte verde en uno y tinte rojo en otro (hay que mezclarlo muy bien).
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Ponemos buttercream roja en la manga pastelera.
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Ponemos la boquilla sobre el cupcake en vertical, no en horizontal.
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Como en la foto anterior. En esta os muestro como NO debe estar...
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Vamos apretando ligeramente la manga para que salga la buttercream, haciendo un movimiento de dentro hacia fuera.
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Vamos añadiendo hojas...
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Después hacemos lo mismo, pero con la verde, para las hojas...
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Después le añadimos nonpareils amarillos o blancos en el centro...
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