Ayam Suwir Pedas Manis

Name: Ayam Suwir Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong ayam bagian dada (sekitar ½ kg ayam); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir (aku agak banyak karna kan judulnya manis); 1 sdm kecap manis; Sedikit air; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 6 buah cabe rawit; 1/2 sdt lada butiran; 1 buah kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas (geprek)

Ummu Musyaffa' @cook_5099083

Bekasi

Ada ayam tinggal bagian dada aja, digoreng bakalan keras dagingnya. Di buat macem macem lagi males akunya. Dibuat gampang nya aja deh. Buat makan siang masnya, Alhamdulillah dia mah makan apa aja yang dibuatin istrinya. 😆😊.

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas Manis

Ummu Musyaffa' @cook_5099083

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongayam bagian dada (sekitar ½ kg ayam)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir (aku agak banyak karna kan judulnya manis)
1 sdmkecap manis
Sedikitair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai merah
6 buahcabe rawit
1/2 sdtlada butiran
1 buahkemiri
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang, dinginkan, suwir suwir sesuai selera. (Kalo aku ta' masukin semua sama tulang tulang nya 😅)
2

Haluskan bumbu halus selain daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
3

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukan sedikit air. Tunggu hingga meletup-letup.
4

Masukan garam dan gula (sesuai selera yah) serta kecap manis. Icip rasa. Masak hingga agak menyusut. Buang daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
5

Masukan ayam yang telah di suwir. Masak hingga bumbu meresap.
6

Angkat dan sajikan.