Peras al vino tinto

Name: Peras al vino tinto
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 peras; 1 botella (750 ml) vino tinto; 1 raja canela; 2 anís estrella; 2 clavo; 3 pimienta rosa; 1 pizca cardamomo; al gusto Piel de naranja y limón; 150 gr azúcar; Opcional helado de vainilla; Opcional hojitas de menta 🌱

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

Ésta receta la aprendí en un curso de conservas, me encantó porque tiene un sabor muy fino y elegante, es fácil de hacer y luce mucho!

Peras al vino tinto

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

Ésta receta la aprendí en un curso de conservas, me encantó porque tiene un sabor muy fino y elegante, es fácil de hacer y luce mucho!

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

10 raciones

5peras
1 botella (750 ml)vino tinto
1 rajacanela
2anís estrella
2clavo
3pimienta rosa
1 pizcacardamomo
al gustoPiel de naranja y limón
150 gr azúcar
Opcional helado de vainilla
Opcional hojitas de menta 🌱

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pela y parte las peras en gajos, ve poniéndolas en agua para que no se oxiden
2

Escurre y pasa a una olla, agrega el vino
3

Agrega la cáscara de limón y de naranja
4

Agrega canela, anís estrella y azúcar, deja hervir al soltar hervor tapa y baja la flama
5

Espera a que las peras absorban el vino y se suavicen
6

Destapa y deja que reduzca el vino
7

Pon a hervir frascos de cristal y sus tapas, una vez listas las peras...
8

Vacía en los frascos y pon a reposar boca abajo para crear vacío, así las tendrás en conserva y te durarán hasta 2 semanas, a mí me gusta servirlas sobre helado de vainilla 😌 y adornar con menta 🌱