Budín de limón y arándanos

Name: Budín de limón y arándanos
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 panes viejos de 4 días; 1/3 taza leche; 3 huevos; 2 limones el jugo y ralladura de uno; 1/3 taza arándanos; 1 lata leche condensada; 1 barrita mantequilla de 90 gr

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Ahhhh, qué hacer con el pan cuando ya se nos hizo viejo????
Este budín es una muy buena opción.

Budín de limón y arándanos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Ahhhh, qué hacer con el pan cuando ya se nos hizo viejo????
Este budín es una muy buena opción.

Guardada

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Ingredientes

3 horas

6 raciones

5panes viejos de 4 días
1/3 tazaleche
3huevos
2limones el jugo y ralladura de uno
1/3 tazaarándanos
1 lataleche condensada
1 barritamantequilla de 90 gr

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Estoy contando el tiempo necesario de reposo en la leche.
2

Transcurrido el tiempo en leche y ya este bien remojado y blando, agrega la leche condensada, jugo de limón y huevos batidos. Mezcla muy bien y agrega los arándanos.
3

Un molde de panqué apto para el horno agrega la mezcla y pon encima los trocitos de mantequilla.
4

Deja hornear por 30-40 minutos aproximadamente o hasta que hagas la prueba del palillo y éste salga limpio.
5

A mi, en lo particular, me gusta recién hecho.
6

Buen provecho.