Pica la cebolla y agrega a un bowl junto con el jugo de 2 limones, 2 cucharadas de aceite y el vinagre, mientras picas todo lo demás para que se vaya suavizando. Pica el jitomate, tomate, zanahoria y agrega a la cebolla, también agrega los garbanzos y el orégano molido y sal.

Revuelto lo anterior agrega el atún drenado, el jugo Maggi, la mayonesa y vuelve a revolver.

Ahora abre los aguacates, saca el hueso y corta las partes que no estén buenas (café) y rocía con el jugo de el otro limón y 1 cda. de aceite de oliva sobre todos los aguacates y espolvorea sal.

Ahora encima de cada aguacate pon ensalada de atún, no seas codo y pon una montañita generosa! Espolvorea con queso parmesano en polvo.

Ten a la mano al servir salsa búfalo, es deliciosa la combinación.

Yo lo serví con arroz blanco, al que encima puse un huevo duro.

Al comerlo puse totopos en la mesa pues ya sabes que totopos y aguacate son la pareja ideal! Disfruta con la familia y amigos!