Garbanzos de mar
Es una versión que he pensado yo para ver el contrarte y la verdad que muy bueno
Garbanzos de mar
Es una versión que he pensado yo para ver el contrarte y la verdad que muy bueno
Paso a paso
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Cojenos los langostinos los pelamos y cortamos la carne a trozos pequeños
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Cogemos los garbanzo y ponemos en una olla con el puerro cortado y las zanahorias y agua durante 20 minutos si son de tarro
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Si son de que a la noche los tenemos en remojo lo ponemos igual en olla a prwsion y una hora y reservamos después de haberlos colado y reservamos el caldo
- 4
Ahora cogemos la cáscara de los langostinos y con un poco de aceite en una sartén los pochamos seguidamente pondremos el vino dejaremos reducir y lo pondremos en una jarra para triturar
- 5
En la misma sartén pondremos el pimiento el ajo la zanahoria y el puerro y picharemos y lo integraremos a la jarra para triturarlo todo cob poco del agua de los garbanzos
- 6
Ahora pondremos los garbanzos en olla y pir encima con color pondremos la salsa bien colada
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Añadiremos los mejillones las almejas y la carne de los lancostinos y dejaremos hacer sobre unis 10 o 15 minutos y miraremos que se hayan abierto las almejas y los mejillones
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Rectificaremos de sal y listo para comer DELICIOSO PLATO DE CUCHARA
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