Batir muy bien los huevos con el azúcar y vainilla.

Retirar el bol de la máquina y agregar la harina previamente pasada por tamiz muy importante ! Mezclar con movimientos suaves y envolventes es conveniente agregar la harina en dos veces.

Volcar la preparación en molde 22 cm previamente enharinado y cubierto el fondo con papel de cocina para no tener problemas al desmoldar sobre la regilla.

Yo acostumbro hacer el bizcocho el día antes esto es para que tenga más firme al cortarlo para rellenar.

Cortar en capas humedades con almíbar frutal con media Copita de ron y rellenar con crema chantilly con frutillas picadas.

Cubrir con filme poner encima el molde 22 dar vuelta y llevar al friser algunas horas.

Decoración: cubrir todos los costados con crema Bariloche.

Para esto batimos 100g. De manteca pomada con 250 g. De dulce de leche, le agregamos 60 g. De chocolate previamente disuelto con 3 cucharadas de licor al baño María mezclar bien

Arriba cubrimos con ganach de chocolate dejando chorrear como en la foto

Por último con manga y boquilla rizada formar los rosetones y poner una cereza o frutilla sobre cada uno