Temaki sushi
Yo en noche buena hago siempre algo diferente, esta vez salieron estos riquísimos temaki con girgolas. Me gustan más que los rolls, porque al hacerlos en el momento el alga queda crujiente. No soy experta, los hago siempre con cuidado y salen, pero seguro hay una técnica para que queden mejor.
Receta vegana y sin gluten.
Temaki sushi
Yo en noche buena hago siempre algo diferente, esta vez salieron estos riquísimos temaki con girgolas. Me gustan más que los rolls, porque al hacerlos en el momento el alga queda crujiente. No soy experta, los hago siempre con cuidado y salen, pero seguro hay una técnica para que queden mejor.
Receta vegana y sin gluten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mi técnica para el arroz: primero lo dejo en remojo media hora, para que vaya absorbiendo agua y después es más fácil la cocción. Luego lo lavo bien hasta que queda transparente el agua.
- 2
Luego con el doble de su volumen, lo cocino en una olla tapada. Pongo arroz y agua, enciendo el fuego fuerte, luego al hervir lo bajo. 10 minutos, apago el fuego y se termina de cocinar tapado.
- 3
Cortar y preparar los ingredientes.
- 4
Cortar al medio las láminas de algas.
- 5
En la mitad izquierda poner primero arroz, luego palta y los demás ingredientes.
- 6
Acomodar prolijo y comenzar a girar el cono.
- 7
Doblar hacia la mitad de esta hoja, el resto es lo que termina de cerrar el cono.
- 8
Servir con salsa de soja de buena calidad.
Se comen con la mano, mojándolos en la salsa de soja (o informalmente, tirando salsa de soja adentro del temaki) Ojo que pierde por abajo!
Que los disfruten! yo ya lo hice 🙂.
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