Ensalada verde navideña con leche de coco y calabacitas

Name: Ensalada verde navideña con leche de coco y calabacitas
Yield: 12 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo camarón pelado cocido en jugo de limón y picado; 2 pepinos pelados, sin semilla y picados en cuadros; 1 taza coco rallado; 1 taza tallos de apio picados en cuadro; 1 taza calabacitas lavadas ralladas; 1 taza espinacas lavadas y picadas; 1 taza cilantro lavado y picado; 1 taza jugo de limón; 1 taza leche de coco o crema

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo multifacético que sirve de botana, relleno , entrante , guarnición o estrella

Ensalada verde navideña con leche de coco y calabacitas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo multifacético que sirve de botana, relleno , entrante , guarnición o estrella

Guardada

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Ingredientes

12 personas

1/2 kilocamarón pelado cocido en jugo de limón y picado
2pepinos pelados, sin semilla y picados en cuadros
1 tazacoco rallado
1 tazatallos de apio picados en cuadro
1 tazacalabacitas lavadas ralladas
1 tazaespinacas lavadas y picadas
1 tazacilantro lavado y picado
1 tazajugo de limón
1 tazaleche de coco o crema

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en una ensaladera de cristal todos los primeros ocho ingredientes, dejar reposar diez minutos y rociar la crema o leche de coco. Reposar y servir.