Batimos los huevos, bien batidos!! Y Agregamos el azúcar y la esencia

Agregamos la leche y batimos.

Hacemos el caramelo, solo con azúcar.. la cantidad es a ojo yo le pongo media taza, en una flanera, con fuego medio bajo sobre la hornalla.

Una vez hecho el caramelo, dejar que se enfríe un poco y colocar la preparación.

En un horno, bajo cocina el flan a baño María durante 1 h y media aprox, hasta que el cuchillo salga limpio. Dejar en friar en la heladera por lo menos por una noche ! Desmoldar y disfrutarrrr