Pelar todo los víveres y lavarlo bien, luego guayar todos y mezclar hasta que estén bien unidos, sazonar con un poco de pimienta y sal

Poner aceite en un sartén y freír vija luego agregar a la masa de los víveres hasta que esté con color de la vija y dejar reposar 20 minutos o más

Preparación de la carne: lavar y sazón la carne, con ajo, orégano, un poco de pimienta, cilantro majado y sal, agregar pimientos, cebolla y pasas picaditas pequeñas