Pelar con cuidado la papa y picarla en tiritas pequeñas, dejarlas reposar en plato, después agregar las papas a la harina y mezclar hasta que las papas estén bien cubiertas con la harinas.

Buscar un plato hondo y poner el huevo o los huevos en el, después con tenedor mezclar hasta que quede bien, y echar esto en un sartén y hacer una tortilla de huevo.

Después de que las papas estén lista, poner a calentar el aceite e ir agregan las papas y freírlas, hasta que queden bien doraditas y después sacarlas. Cuando este proceso este listo, lo que debemos hacer con las papas es colocarlas en forma de un pequeño nido y después freírlas otra ves para que estas estén listas.