Limpiamos y cortamos los tomates muy finos. Reservamos

Estiramos la masa de hojaldre y le hacemos un borde pequeño como si fuese una pizza, y pinchamos por dentro con un tenedor.

Pre- calentamos el horno arriba y abajo a 180º

Ponemos un poco de aceite de oliva a la base de hojaldre y extendemos con la ayuda de un pincel. Después pondremos el salami cubriendo el fondo.

Cortamos las aceitunas en 4 y las ponemos encima del salami repartiéndolas, y también pondremos un poquito de anchoa troceada la vamos repartiendo.

Pondremos repartidas las rodajas de tomate y cuando estén pondremos pimienta negra molida al gusto, ajo en polvo al gusto, queso rallado por encima al gusto y por último un poquito de albahaca seca molida. Pintamos los bordes del hojaldre con huevo batido.

Metemos al horno durante 15 o 20 minutos o hasta que el hojaldre este dorado y el queso fundido. Listo!