Patatas revolconas con azafrán en hebras
Ya hice así para probar, algunos comensales son alérgicos a cualquier tipo de pimiento.
Patatas revolconas con azafrán en hebras
Ya hice así para probar, algunos comensales son alérgicos a cualquier tipo de pimiento.
Paso a paso
- 1
Se lavan muy bien las patatas y se ponen a cocer, cuando están tiernas se pelan y estrujan o en mi caso batida en thermomix. Se apartan.
- 2
En una cazuela se pone un poco de aceite, los ajos cortados en láminas, la panceta previamente cortada en trozos de 1 por 2 cm y sal. Se churrasca al gusto.
- 3
Cuando esté, se añade el puré y las hebras de azafrán, se rectifica de sal y si está muy espeso, echar agua de cocción y remover hasta que cambie de color y coja la textura deseada.
- 4
Yo lo hice por la tarde y lo comimos al día siguiente en la comida, desapareció...
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