Batir bien la taza de azúcar con la mantequilla, luego añadir el huevo y seguir batiendo bien hasta integrar bien todo, agregar vainilla al gusto.

Cernir la harina de trigo y la maicena.

Luego ya batida la mantequilla, huevo, y los demás ingredientes, echar la harina ya cernida.

Amasar bien la harina hasta obtener una masa manejable, luego estirar la masa y cortar o dar formas a las galletas a su gusto.